¿Qué variedad de café elegir? ¿Cómo influye el tostado? ¿Cuál es el molido ideal para una cafetera italiana? ¿A qué temperatura tiene que estar el agua? ¿Cuál es el tiempo de infusión correcto para una...

"Empachado de anécdotas y repleto de eurekas, escribo esto bajo una montaña de papeles, libros y enciclopedias que se funden con mis recuerdos lejanos de la infancia, el desayuno de la vida, o con los...

"SOY UN DROGADICTO. TOMO DIEZ CAFÉS POR DÍA", declara sin vueltas en el prólogo de su libro Nicolás Artusi. Semejante conciencia de sí mismo, tamaña confesión, no puede sino preparar el mejor de los terrenos...

 Desde Angola hasta Zimbabue, Diccionario del café,  la bebida más amada y odiada del mundo de la  A a la Z incluye los casi ochenta países que producen café en el planeta, las variedades de la planta,...

Antes de las redes sociales, ¿cómo descubrir si alguien es quien dice ser? ¿Y si no lo es?Buenos Aires, los años 90. Hombre soltero busca. Él se conecta con otros a través del correo de una revista o...

Una conocida frase de Mark Twain nos indica lo difícil que resulta cambiar nuestra manera de pensar: "Es más fácil engañar a la gente que convencerlos de que han sido engañados". Nos interesaba saber...