Meilleur ouvrier de France Sommelier (2019), Nicolas Vialettes a été responsable des achats vins et spiritueux pour le groupe Taillevent à Paris. Il a géré ainsi l’une des plus belles caves de la capitale, avec plus de 5 000 références de vins et spiritueux et au total 250 000 bouteilles. En 2023, il ouvre son restaurant, Le Point d’Origine à Marly-le-Roi, près de Paris.
Avoir une jolie cave pour sortir la bonne bouteille au bon moment : voilà une bonne résolution. Ce livre est fait pour tous ceux qui se lancent, avec de petites ou grandes ambitions. 20 projets de caves sont proposés, de la petite armoire à vin dans un appartement à la cave plus...
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