Médecin pédiatre de formation,noha baz est passsionnée de gastronomie. Auteur de plusieurs ouvrages gastronomiques dont le fil conducteur est la transmission du gout avec en particukier les traditions des tables libanaises.Elle dédit depuis des années tous ses droits d'auteur à l'association ' Les Petits Soleils".
Qu'est-ce qu'une patrie sinon ce lien intime fait
de traditions et de langages transmis en mots, en
goûts et en musique ?
Lorsqu'à la loterie de la naissance on voit le jour
au Moyen-Orient, on apprend très tôt à composer
avec l'exil. Sa patrie on la porte en bandoulière,
où que...
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