Pascale Doré, conseillère en santé holistique, coach alimentaire/santé globale, est praticienne en nutrithérapie diplômée du Collège des médecines douces du Québec. La nutrithérapie n’est pas une médecine alternative, mais plutôt une discipline qui se positionne à l’interface entre la nutrition et la médecine. Elle utilise et met de l’avant les propriétés pharmacologiques des aliments, des nutriments et des substances actives qui sont présentes dans l’alimentation pour aider les gens à se soigner, à retrouver et à préserver leur santé optimale et à vivre pleinement le quotidien. L’auteure souhaite amener les gens à changer leurs perceptions par rapport à leur alimentation et à comprendre quel est leur principal allié pour vivre une vie en santé et prévenir les maladies, ce qui est essentiel pour réaliser leurs objectifs de vie.