Paulo Mauro é engenheiro e administrador de empresas, além de um dos precursores do Franchising no Brasil, tendo iniciado suas atividades como consultor de negócios e franquias em 1985 com a fundação da empresa GLOBAL FRANCHISE, responsável pelo desenvolvimento de centenas de projetos de franquias nacionais e internacionais, e que atualmente possui escritórios em São Paulo e Miami, além de associados em 56 países. Em 1994, Paulo implantou no Brasil a rede de franquias Sapataria do Futuro, vendida em 2008 com quase 200 unidades. É autor dos livros O Guia do Franqueador, O Guia do Franqueado, e co-autor de Sea Su Proprio Jefe a Traves del Franchising, publicado na América Latina. Foi diretor da Associação Brasileira de Franchising de 2000 a 2004, e responsável pela assinatura do Convênio ABF-APEX em 2004, com o Ministério do Desenvolvimento, para levar franquias brasileiras para o exterior. Nesse mesmo ano, Paulo recebeu o Premio “Empreendedor do Novo Brasil” dado pela Revista Você S/A em parceria com a Endeavor, para os 10 empreendedores que mais se destacaram no país.