Auteur, d'une vingtaine d'ouvrages de gastronomie, bi-lauréat de l'Office international du vin, président de l'Union internationale gastronomique et vinicole des journalistes et écrivains, gourmet reconnu, Pierre Andrieu nous fait, avec ce volume, profiter d'un demi-siècle d'expérience.
Ce livre est, avant tout, rédigé pour servir de guide aimable, simple et précis, à toute maîtresse et à tout maître de maison, répondant aux difficultés qu'ils peuvent éprouver en n'importe quelle circonstance.
Un peu d'histoire, juste ce qu'il faut, beaucoup d'anecdotes, une agréable...
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