L’impact des biotechnologies, dans les années 1990, sera-t-il comparable à celui de l’informatique au cours des années quatre-vingt ? Quelles sont les principales techniques, les premiers produits, et...

Annoncée il y a quinze ans, la révolution des biotechnologies n'a toujours pas eu lieu. Pourtant, dans cette période de crise qui frappe l'agriculture, les déceptions actuelles ne doivent pas nous détourner...

Cet ouvrage prend au sérieux le concept de « société du risque » d’Ulrich Beck (1986) et s’interroge sur ce que nous avons appris depuis les années 1980.Quelle est la réalité des changements qui ont eu cours...