Ne le disait-on pas condamné sous l’assaut des chaînes de restauration rapide, des fast-foods et autres snackings ? Le bistrot fait de la résistance.Lieu de passage où l’on papote en mangeant un morceau...

Aménager le temps de travail : voilà un sujet qui ne cesse d’être au cœur de l’actualité. Chacun l’accommode à sa manière, qui pour le confondre avec la réduction de la durée du travail, qui pour l’assimiler...

« Le travail est de retour, mais quel travail ? Jusqu’à aujourd’hui nous avons travaillé pour vivre : il nous faut désormais réconcilier la vie avec le travail. »

Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.

Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.

Le camembert est, par excellence, le fromage de la France, et la France, le pays du camembert !Pourquoi ce fromage né au cœur du pays d’Auge est-il devenu le symbole par excellence de la France des terroirs...

Cet ouvrage révèle la tension entre exploration et exploitation que l’on retrouve au cœur du travail. Les cas analysés permettent de cerner le processus d’innovation en retrouvant cette tension que les...