Contes pour un Caganis. À la lecture de ce titre je vois certaines personnes se poser la question : « Un caganis ! Qu’es aco ? ». Pardon, qu’est-ce que c’est ? Je vais vous le dire. Un Caganis c’est chez...

Il n’est plus nécessaire de présenter Pierre Roux, écrivain de Provence, originaire de cette charmante station de Gréoux-les-Bains ; son passage à « Apostrophes » a permis à des milliers de lecteurs de...

Il était une fleur. À une variante près : c’est ainsi que commencent les contes. L’histoire qui suit nous la devons à une fleur, une rose, et à cette phrase qui ressemble fort à une prière : — Vous n’allez...

Ce guide, écrit par deux mycologues reconnus, est un guide de terrain pour apprendre à reconnaître sans se tromper 50 champignons comestibles et découvrir comment les cuisiner.  Chaque champignon fait...

Un guide visuel  Au début du guide, tous les champignons en vignette,  classés par couleur, du plus clair au plus coloré,  pour se repérer d'un simple coup d'oeil. Pour chaque champignon  o Une fiche...

La première partie est consacrée aux grands thèmes de la sociologie. La deuxième traite des outils et méthodes d'investigation sociologique, enfin, la troisième partie présente les grands courants et...

Journalistes, Jean-Pierre Roux et Philippe Gaillard ont passé, chacun, dix ans en Afrique. À eux deux, ils connaissent les 44 pays membres de l’Organisation de l’Unité Africaine. Au lendemain de la décolonisation...

La sauvegarde des paysages, la protection de la nature, la défense de l'environnement, passionnent de plus en plus les Français. Chacun pense, aujourd'hui, que la préservation de notre espace rural déterminera,...

Cette nouvelle édition du dictionnaire s'adresse à tous ceux, notamment les étudiants et les lycéens de la section ES, qui souhaitent aborder la sociologie.Les grands concepts (multiculturalisme, démocratie,...