Agrégé ès sciences de gestion, Pierre Valette-Florence est professeur des universités à l'École supérieure des affaires de Grenoble, où il enseigne le marketing et l'analyse statistique. Ingénieur de formation, il est l'auteur de deux thèses portant sur les styles de vie, thème pour lequel il a obtenu - en 1986 - le prix Paul Nicolas de l'Académie des sciences commerciales, décerné à la meilleure recherche universitaire en marketing. Membre du comité de rédaction de la revue Recherche et applications en marketing, et de l'International Journal of Research in Marketing, il a publié, tant en France qu'à l'étranger, plus de soixante-dix articles scientifiques consacrés au marketing, au comportement du consommateur, et à l'analyse des données. Expert reconnu en analyse quantitative et en méthodes de recherche commerciale, il intervient à ce titre auprès de plusieurs entreprises, sociétés d'études et organismes publics.