El nieto de Otto Buchinger, Raimund Wilhelmi, dirigió durante muchos años la Clínica Buchinger Wilhelmi en Überlingen, a orillas del lago de Constanza. Junto a su esposa, la reconocida médica especializada en ayuno, la doctora Françoise Wilhelmi de Toledo, ha desarrollado el ayuno como un método de curación adaptado al siglo XXI.
Se trata de una práctica que él mismo usa regularmente. Wilhelmi está convencido de que el ayuno no es solo renuncia, sino también una oportunidad para una transformación espiritual hacia una personalidad nueva y más auténtica.
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