Roland Feuillas a évolué durant vingt ans dans l’ingénierie. Depuis le début de son métier de boulanger, il s’emploie à transmettre ses connaissances au sein de stages et bientôt dans le cadre d’une école unique au monde.
Roland Feuillas et Jean-Philippe de Tonnac poursuivent leur dialogue passionnant initié en 2017 avec A la recherche du pain vivant où l’on prenait conscience que le pain, loin de n’être qu’un simple aliment, est en réalité le fondement de nos civilisations. Ce nouvel ouvrage explore...
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