C'est en 1991 que Sabine Assouline crée sa compagnie de théâtre " les Mots de Tête ". Pendant 10 ans, elle écrit ses pièces et les met en scène, notamment " Entre rêve et réalité " et " La quête du Malgavor " joués au théâtre Lino Ventura à Athis-Mons et Agnès Varda à Juvisy.
En 2003, elle travaille en tant que metteur en scène avec la compagnie " les Acolytes Anonymes " et monte la pièce " Maison close " qui sera jouée dans plusieurs théâtres parisiens comme Le Trévise, le Café de la Gare, l'Aktéon et qui connaitra un franc succès au Festival d'Avignon.
En 2006, elle se consacre à la mise en scène d'un One Woman Show, " Katia se fait des films ", interprété par Katia Doris, qui se jouera notamment au Point Virgule et au théâtre du Gymnase.
Auteur de théâtre pour enfants (5-10 ans) aux éditions RETZ depuis 1999, elle a plusieurs publications à son actif. Ses pièces ont été jouées par plusieurs groupes scolaires.
Depuis 2010, elle écrit des films d'animation, " Petit Lapin Blanc " diffusé aussi au Canada, et des séries pour la télévision, " Roxane " pour Chérie 25, et " Les Mamans " actuellement en production.
Comédienne également, elle tient un des rôles principaux dans la série " l'Agence " et a un rôle récurrent dans la série web " Pause clope ".
Pantalla :
