Thomas C. Bräuhäuser hat viele Jahre als Koch gearbeitet, war in Frankreich, Luxemburg und für einige Jahre auch als Küchenchef in Neuseeland. 2005 hat er sich selbständig gemacht und arbeitet heute als Privatkoch, bietet Homecooking an und berät gastronomische Betriebe. Er lebt mit Frau und Hund in einem winzigen Dorf in Brandenburg, in der Nähe von Berlin.
LIEBLINGSESSEN ist ein besonderes Kochbuch. Der Autor, ein professioneller Koch, hat Rezepte zusammengengetragen, von denen ihn manche seit seiner Kindheit begleiten und andere, die ihm zum Beispiel bei seiner Arbeit begegnet sind. Dazu hat er kurze Geschichten aufgeschrieben. Seine...
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