Thomas Loeffler a arrêté de manger de la viande en 2019 pour inciter sa mère malade à modifier son alimentation, sans carence. Depuis, il s’est formé et a étudié l’impact de la viande sur le corps et l’impact de l’élevage intensif sur notre planète. Aujourd’hui, il est coach expert en nutrition végétale et crée des programmes d’accompagnement vers une transition végétale.
Quand on souhaite végétaliser son alimentation, on manque souvent d’idées pour la cuisine de tous les jours. Thomas Loeffler, alias The Chef Tomy, a donc créé le livre qu’il aurait aimé trouver quand il est devenu vegan, avec des recettes salées et sucrées faciles, des alternatives...
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