- Schreiben ist wie Kochen, das geht nur mit Herz und Verstand -
Für Winfried Teck bedeutet das, sein Wissen rund ums Kochen mit Begeisterung zu teilen. Er wurde 1953 in Koblenz geboren.
Vom Kochlehrling zum Küchenmeister: Die erste Hälfte seines Arbeitslebens verbrachte er in der internationalen Gatronomie. Von Koblenz aus über Cuxhaven, Wiesbaden und München nach Bern Washington D.C., Korfu und den Bermudas,
Danach arbeitete er als Produktentwickler für einen internationalen Food-Konzern und wurde anschließend Leiter der Versuchsküche eines bekannten deutschen Gewürzhersteller.
Vor vielen Jahren öffnete ein Bäckermeister im Ruhestand seinen Erfahrungsschatz. Ohne sein Wissen und seine Hinweise auf die Art und Weise, wie gutes Brot im eigenen Backofen zustande kommt, wäre das Brot-Lesebuch nie entstanden.
Die Verwandlung vom Korn, hin zu einem Brot, kann...
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