Yves Camdeborde est né en décembre 1964 à Pau. Cuisinier français, il est letapos;un des chefs de file de la « Bistronomie ».Après son CAP il rentre au Ritz comme apprenti. Il passera également par les cuisines de La Marée, la Tour detapos;Argent et letapos;hôtel de Crillon.La Régalade a été son premier restaurant acheté en 1992. En 2005 il élargit son activité en achetant un hôtel dans le quartier de letapos;Odéon et ouvre le Comptoir du Relais Saint Germain.Il accepte en 2010 de participer à letapos;émission MasterChef et detapos;être letapos;un des jurés.Cette expérience durera 4 saisons. Yves Camdeborde est également letapos;auteur de plusieurs livres sur la cuisine.En 2012 il rencontre Jacques Ferrandez, une véritable complicité naît entre les 2 hommes et une bande dessinée verra le jour en octobre 2014 dont le thème principal sera la rencontre avec les producteurs.Très généreux, avec letapos;envie de partager sa passion pour la cuisine, il netapos;hésite pas à faire des interventions dans les écoles, les prisons...