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El descubrimiento de la extraordinaria diversidad de los vinos de Jerez es un viaje colosal a través de la enología, la historia y la cultura. Pero el vino de Jerez no tiene por qué ser algo críptico....
Para los no iniciados, un cóctel es sólo una bebida. Sin embargo, los expertos como Jane Rocca saben que todos los combinados tienen su carácter, y que cada uno de ellos posee sus particularidades y proporciona...
Beban media botella de vino al mediodía, terminen de beberla a la noche ypregúntense si ambas mitades tenían el mismo sabor. Seguramente no. El vinoparticipa de esos misterios insondables que se mantienen...
Una de las primeras recetas que experimenté fue el almíbar de grosella roja, que tuvo mucho éxito en mi familia y me animó a practicar con otros almíbares y confituras. Con el tiempo, mis conocimientos...
Déjese atrapar por esta guía práctica, muy bien ilustrada, que pretende agregar elementos de valor a la experiencia gourmet de todo amante del buen vivir: la cata, las denominaciones de origen, el ceremonial...
El mundo del vino está lleno de cualidades organolépticas que un amante de la cultura vitivinícola está deseoso de percibir, así es que conocer las características de un vino y tener el placer de degustarlo...
En este libro, Jesús Barquín y Peter Liem, con la colaboración de otros expertos de primerísima fila, presentan una introducción exhaustiva a estos vinos inimitables. A partir de un reconocimiento de...
Cambia tu forma de percibir el vino. ¿Te gusta? ¿Combina bien? ¿Has pasado una rato genial bebiéndolo? ¡Pues adelante, y a disfrutar! Desde un conocimiento familiar y profesional del vino, Meritxell...
Con la colaboración de Cristina Sala. Prólogo de Montse Fernández, directora de la revista “Comer y beber”. Nueva edición totalmente revisada y aumentada. Combinar una buena comida con el vino más adecuado...
Conocida y cultivada desde hace más de 6.000 años, la vid es una de las plantas más importantes del arco mediterráneo. Tal vez por la plurisecular experiencia y la herencia dejada por egipcios, etruscos,...
Discovering the extraordinary diversity of sherry is a monumental journey through oenology, history and culture. But, while it embraces a widely varied range of wines and a unique character, sherry doesn’t...
La provincia de Zamora cuenta con una amplia variedad de productos agroalimentarios de calidad contrastada (la ternera de Aliste, el lechazo de Castilla y León, el queso zamorano, los garbanzos de Fuentesaúco,...
Una nueva y animada traducción de un clásico olvidado. El arte de beber del poeta renacentista Vincent Obsopoeo es un manual de sabiduría atemporal sobre el arte de embriagarse con placer y buen criterio.¿Existe...
Amantes de compartir buenos momentos alrededor de una mesa: aquí está vuestro libro. Además de ser una introducción a la cultura gastrovínica, estas páginas desvelarán los secretos del maridaje a través...
Un libro sin ánimo de lucro, cuyos beneficios serán destinados íntegramente al restaurante de inclusión social IMPERFECT · ASSOCIACIO CON PASION. Escrito para mi cuñada Anneke y para ti que quieres iniciarte...
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