Hamburgers, suikerhoudende dranken en fastfoodketens
Hamburgers worden gemaakt van alle soorten gehakt: kippengehakt, varkensgehakt of lamsgehakt, maar meestal wordt rundergehakt gebruikt. Neem geen tartaar of mager rundergehakt, hierin zit te weinig vet en hierdoor zal je hamburger droog en taai worden. Of je voor rundergehakt of het vettere half-om-half gehakt kiest is een kwestie van smaak. Voeg geen zout toe aan het gehaktmengsel, dit onttrekt vocht uit het vlees en zo krijg je geen malse burger. Zout de hamburger vlak voordat je hem grilt of bakt.
Dit ongezonde Westerse voedingspatroon verspreidt zich over de wereld. Wat gaat er veranderen als 7 miljard mensen, of binnenkort nog meer, vier keer per dag vleeswaren consumeren. Nu al verandert het klimaat door de verhoogde produktie van CO2 en methaan van de vleesindustrie.136 bladzijden
Título : Stop de Gehaktballen
EAN : 9781386488385
Editorial : Peter A.J. Holst MD PhD
El libro electrónico Stop de Gehaktballen está en formato ePub
¿Quieres leer en un eReader de otra marca? Sigue nuestra guía.
Puede que no esté disponible para la venta en tu país, sino sólo para la venta desde una cuenta en Francia.
Si la redirección no se produce automáticamente, haz clic en este enlace.
Conectarme
Mi cuenta