Going all the way back to earliest Ottoman cookbooks, chef M. Omur Akkor has collected a rich sampling of Ottoman meals. These recipes, taken from great chefs of the Ottoman's great palaces and from the ordinary kitchens of Ottoman homes, provide a delicious introduction to the kind of cuisines that united one of the greatest empires in history. Part history lesson, part cookbook, Ottoman Cuisine brings history alive—in your kitchen!
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Título : Ottoman Cuisine
EAN : 9781935295662
Editorial : Blue Dome Press
Fecha de publicación
: 16/9/14
Formato : ePub
Tamaño del archivo : 8.31 mb
Protección : CARE
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