Mixer, doser, zester, piler, verser, shaker, mélanger, aérer… Suivez les techniques, les conseils et les astuces de barmen professionnels pour élaborer vos cocktails, des plus simples aux plus originaux. Toutes les techniques expliquées en pas à pas ; Un panorama des ingrédients indispensables pour constituer son bar idéal ; 100 recettes expliquées et illustrées pour réaliser les cocktails classiques, classées en trois niveaux de difficulté ; Un abécédaire visuel de 300 recettes complémentaires ; Nouveauté : des recettes de cocktails sans alcool.
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Título : Le grand cours de cocktails
EAN : 9782019465896
Editorial : Hachette Pratique
Fecha de publicación
: 2/11/22
Formato : ePub fixed layout
Tamaño del archivo : 71.43 mb
Protección : CARE
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