Egizio Valceschini, directeur de recherche à l’Inra, est président du Comité d’histoire de l’Inra et du Cirad depuis 2011. Recruté en 1986, il est économiste de formation universitaire, spécialiste de l’économie de la qualité et des politiques publiques dans le secteur agroalimentaire. Depuis une dizaine d’années, il est fortement impliqué, au nom du ministère de la Recherche et de l’Enseignement supérieur, dans la programmation européenne de la recherche agronomique.
A partir de quatre thèmes majeurs - consommateurs, institutions, concurrence et management - cet ouvrage met en relief les nouveaux enjeux économiques de la qualité en agro-alimentaire. Rédigé par des spécialistes de l'économie, de la sociologie, de la gestion, de l'histoire, de la géographie et de l'agronomie, il s'adresse à un public averti dans les milieux agricoles, industriels et administratifs. Il apporte également aux chercheurs et enseignants de nouveaux cadres pour analyser la notion de qualité.
Título : Agro-alimentaire : une économie de la qualité
EAN : 9782759205646
Editorial : Quae
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