Anthropobiologiste de formation, le Dr Philippe Stéfanini est à l’origine de deux nouveaux concepts : « aliment durable » et « conversion éthique ». Il parcourt le globe à la recherche de futurs aliments et modes nutritionnels qui valorisent une économie verte alimentaire face au risque imminent de surpopulation et de malnutrition mondiale.
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Colección
C'est fini ! C'est parti !
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Véritable guide qui vous accompagne au quotidien, cet ouvrage vous conseille sur le choix des aliments et vous aide à préparer vos repas.
Les recettes proposées sont polyvalentes car les ingrédients sont interchangeables d’une recette à l’autre, végétarienne ou carnée, avec ou sans gluten, avec ou sans laitage d’origine animale en respectant le courant alimentaire que vous avez choisi.
Petit plus, une liste de courses téléchargeable à volonté que vous aurez sur vous pour faire vos achats afin d’avoir tous les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats.
Cet ouvrage de référence sera pour vous le terreau d’une véritable conversion alimentaire afin de trouver bien-être et équilibre.
Título : Je suis bien dans mon assiette, c'est parti !
EAN : 9782889054411
Editorial : Jouvence
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