Las proteínas de los alimentos - formato ePub

Las proteínas son uno de los nutrientes esenciales que debemos consumir para mantenernos vivos y sanos. Las que forman parte de alimentos cotidianos como, por ejemplo, los huevos, no solo proporcionan...

La vida, el tiempo y la muerte han sido, hasta épocas recientes, temas propios de la filosofía. Sin embargo, puesto que la física poseinsteiniana ha colocado al tiempo como una dimensión de la materia,...

En Más allá de la conducta, la Dra. Mona Delahooke, psicóloga pediátrica reconocida internacionalmente, describe los comportamientos como la punta del iceberg; esto es, como indicadores importantes que...

Este es un libro dirigido a los estudiantes de Meteorología y Climatología de los grados en Ciencias Ambientales y Físicas de la UNED; pero también puede ser de interés para cualquier lector interesado...

El agua que se formó en la primera edad de la Tierra es la misma que existe hoy en el planeta, no así la cantidad de agua disponible para el consumo humano, que disminuye drásticamente día con día. A...

Resultado de muchos años de experiencia, se recoge aquí una serie de problemas resueltos que abarcan casi todos los problemas de la disciplina con grados variables de dificultad y están dirigidos a las...

Neuropsicología del desarrollo es un libro que describe el desarrollo del sistema nervioso central, así como la evaluación, diagnóstico e intervención en niños y adolescentes con trastornos neurológicos...

El conocimiento de la estructura interna y de la morfología de las plantas son fundamentales para la buena comprensión de los principales grupos de plantas angiospermas. Además, para el estudio de las...

Este libro trata de contestar desde el punto de vista de la ciencia las preguntas de «qué significa nuestra vida, por qué estamos aquí y de dónde venimos», nos dice el autor. Su objeto central es la historia...

Divertido y emocionante a la vez, Relatos desde los dos lados del cerebro nos descubre la naturaleza de nuestro cerebro para contarnos la fascinante historia de cómo se hace la ciencia y cómo se vive...

Aclamada por la prensa como «una guía inteligente y sólida en un terreno ético resbaladizo», este libro es una exploración filosófica de la inteligencia artificial y el futuro de la mente. Una lectura...

Si cree que únicamente la ciencia y la tecnología pueden acceder a nuestro código genético ¡piénselo mejor!. El ADN posee un campo vibratorio y electromagnético que responde a la intención declarada por...

Charles Darwin es conocido principalmente por su trabajo sobre la evolución de los animales, pero gran parte de su contribución a las ciencias naturales se centra en el reino vegetal. Descubre cómo se...

Divulgar la ciencia es crucial por motivos que comprenden desde el progreso social y económico, hasta la educación y la participación democrática. La divulgación científica permite que el conocimiento...

Escrito por Jules Michelet, uno de los padres de la ciencia histórica en Francia, este libro es un tratado sobre el Mar a la vez histórico, antropológico y poético.

Cada vez resulta más frecuente encontrar en los medios de comunicación noticias "llamativas" sobre clonación o manipulación genética de seres vivos ya sean animales o plantas. Todo el mundo opina, generalmente...

Sangre carbón. O el grito de una tierra esquilmada por los hombres. Marusina llora a su hermano Mario, muerto en la mina; Mara trata de convencerla de que ambas están vivas y deben olvidar. Como toda...

Nuestro cuerpo posee unos 75 billones de células. Constantemente hemos de reemplazar a las células viejas, que mueren, por otras nuevas procedentes de la división celular. Así lo hacemos, cada segundo...

Este libro ofrece una información exhaustiva sobre la evolución humana sintetizando y complementando datos y enfoques que proceden de campos tan diversos como la antropología física, la biología molecular...

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Del lado del fuego quiere ser una reflexión que en parte se funda en búsquedas acreditadas en  documentos, pero sobretodo en la experiencia real del autor en la lucha activa contra los fuegos en Cerdeña....

Esta obra, que contiene ejercicios y problemas resueltos de genética básica, genética mendeliana, genética de poblaciones y genética cuantitativa, no pretende ser un texto de genética en el que se explican...

CONOCER LA METEOROLOGÍA es completo diccionario ilustrado, que contiene 2.000 entradas, 25 cuadros de textos divulgativos y más de 200 imágenes a color, explicativas y sugerentes, que enriquecen el texto....

Esta obra, dirigida a la enseñanza de la ecología para alumnos universitarios de diferentes titulaciones (biología, ciencias del medio ambiente, ciencias del mar, etc.), recoge los principales temas de...

No es cierto que usamos únicamente el 10% del cerebro, que en luna llena nazcan más criaturas, que las avestruces escondan la cabeza bajo tierra o que el agua de la pila gire al revés en el hemisferio...

Francisco J. Ayala, biólogo y miembro de la Academia Nacional de las Ciencias de Estados Unidos, ofrece en este libro un camino para conciliar la religión y la ciencia con respecto a la evolución. Según...

Con este libro quiero que te sumerjas, que comprendas quién eres y tu misión en la Tierra. Un viaje interior para reencontrarte, un viaje exterior hacia lo salvaje. Hacerte llegar la llamada para que...

"Los seres humanos somos miembros de una especie cuyo mayor potencial es, sin duda, su gran capacidad de actuar por un bien común", afirma Jane Goodall. Este libro reúne todos los artículos publicados...

LA OBRA MÁS ÚTIL Y ACTUALIZADA SOBRE FITOTERAPIALa naturaleza nos brinda una enorme farmacia capaz de aliviar todo tipo de dolencias. Esta enciclopedia de fitoterapia y plantas medicinales es un extenso...

Este libro presenta reflexiones sobre la gestión del Urbanismo Social como motor del cambio de la infraestructura de una ciudad, el cual, a través de Proyectos Integrales de Intervención Urbana (PIIU)...