A lo largo de las ocho unidades didácticas que componen este manual, el lector aprenderá desde cómo realizar un proyecto de viabilidad sencillo empleando los canales de información para la constitución y puesta en marcha del bar y cafetería, hasta los métodos de fijación de presupuestos y precios de las ofertas gastronómicas y bebidas, y los procesos de gestión informática y control económico y financiero necesarios para realizar con éxito el ejercicio de la actividad hostelera.
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Título : GESTIÓN DEL BAR Y CAFETERÍA
EAN : 9788498394337
Editorial : Ideaspropias Editorial
Fecha de publicación
: 20/3/13
Formato : ePub
Tamaño del archivo : Desconocido
Protección : CARE
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