Quase todo o território brasileiro está compreendido na faixa mais propícia à produção da cana-de-açúcar, entre o trópico de Câncer, no Hemisfério Norte, e o trópico de Capricórnio, no Hemisfério Sul. Essa vantagem favorece nossa produção de açúcar e nos coloca como um dos maiores produtores de destilados do mundo.
Jairo Martins – autor, consultor e conferencista no segmento de cachaças – percorre neste livro os diferentes caminhos da história da cana-de-açúcar, que desembocam na feitura de uma das bebidas mais apreciadas no Brasil e no mundo.
Sem deixar de lado os diferentes elementos sociológicos que envolvem o consumo da cachaça, como sua presença na arte, nos dizeres populares ou nos ritos religiosos, o autor nos leva a conhecer os processos de produção dessa bebida, os tipos e estilos de cachaça, as principais regiões produtoras, além de nos ensinar a degustá-la!
Lançamento do Senac São Paulo, Cachaça: história, gastronomia e turismo é essencial par todos que desejam adentrar o universo da cachaça e conhecer as novas oportunidades que ela oferece não só para os setores produtivos como também para o turismo e a gastronomia.
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Título : Cachaça
EAN : 9788539624089
Editorial : Editora Senac São Paulo
Fecha de publicación
: 10/1/20
Formato : ePub
Tamaño del archivo : 29.32 mb
Protección : CARE
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