Una pratica guida scritta a quattro mani da due giovani nutrizionisti con la passione per la cucina mediterranea, che conduce il lettore nella Calabria e nella Sicilia del gusto, alla scoperta delle antiche culture alimentari di queste affascinanti e selvagge terre della bassa Italia. Un piacevole percorso che si snoda tra 100 ricette tipiche corredate da commenti e tabelle nutrizionali, note di folklore e cultura popolare, tra approfondimenti storici e salutistici. Un libro che viaggia in direzione contraria alla globalizzazione alimentare dei nostri tempi.
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Título : LA CUCINA DELLA TRADIZIONE CALABRESE E SICILIANA
EAN : 9788863697759
Editorial : Gianluca Lo Forte
Fecha de publicación
: 3/4/12
Formato : ePub
Tamaño del archivo : 1.08 mb
Protección : Filigrane numérique
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