Este libro, escrito en forma concisa, describe los principios esenciales de
la conservación de los alimentos cárnicos, métodos aconsejados en la
preparación casera y prácticas recetas con ideas innovadoras sobre el tema.El
autor quiere ayudar a todos aquellos lectores que desean iniciarse en la
preparación de fiambres y embutidos como chorizos, morcillas, jamones, etc.;
con un microemprendimiento como objetivo. Embutidos frescos como chorizos,
morcillas, longanizas, salchichas y mortadela.Embutidos secos como salames,
jamones, chorizos, bondiola y panceta.Hierbas y especias más comunes
utilizadas en la preparación de las carnes.Además, recetas para preparar
codeguines, sopresata y matambres
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Título : Chacinados caseros EBOOK
EAN : 9789502414164
Editorial : Editorial Albatros
Fecha de publicación
: 9/8/13
Formato : ePub
Tamaño del archivo : 464.04 kb
Protección : CARE
El libro electrónico Chacinados caseros EBOOK está en formato ePub
protegido por CARE
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