Philippo Pszczólkowski, es ingeniero agrónomo de la Pontificia Universidad Católica de Chile y enólogo por el Ministerio de Agricultura de Chile. Actualmente es profesor asociado de la Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal de la Universidad Católica y Director de los Diplomados del vino chileno y boliviano, ambos dictados por la misma Facultad en conjunto con la Vicerrectoría de Comunicaciones y Educación Continua. Sus áreas de especialización y docencia son la vitivinicultura, vinificación y enología. Es autor de numerosos artículos de investigación y coautor del libro Viticultura, fundamentos para optimizar producción de calidad.
Título : Manual de Vinificación
EAN : 9789561412149
Editorial : Ediciones UC
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