Edición en Inglés
Glutensiz Beslenme
Glutensiz beslenme, gluteni içermeyen gıdaların tüketilmesini esas alan bir diyet biçimidir. Gluten, buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan bir protein grubudur. Gluten, hamurun kıvamını artıran ve esnekliğini sağlayan bir özelliğe sahiptir, bu nedenle birçok ekmek, kek ve işlenmiş gıdada bulunur.
Glutensiz beslenme, çölyak hastalığı, gluten intoleransı veya bu proteine karşı hassasiyeti olan bireyler için gereklidir. Çölyak hastalığı, bağışıklık sisteminin gluten tüketimiyle tetiklenerek ince bağırsakta hasara neden olduğu bir otoimmün hastalıktır. Gluten intoleransı ise gluten tüketimi sonucu sindirim sorunları ve diğer rahatsızlıkların yaşanması durumudur.
Glutensiz bir diyet, gluten içermeyen tahıllar ve gıdalarla beslenmeyi içerir. Bu tür bir beslenme, doğal olarak glutensiz olan pirinç, mısır, kinoa, amarant ve yulaf gibi tahılları ve buğday yerine kullanılan glutensiz unları kapsar. Ayrıca, taze meyve, sebze, et, balık, süt ürünleri ve kuru baklagiller gibi gluten içermeyen besinleri tüketmek de bu diyetin bir parçasıdır.
Glutensiz beslenmenin amacı, vücudu glutenin olumsuz etkilerinden koruyarak, sağlıklı bir yaşam sürdürmektir. Glutensiz ürünlerin ve tariflerin artışı, bu tür beslenmenin daha erişilebilir ve uygulanabilir hale gelmesini sağlamaktadır.
Título : Glutensiz Sofralar: Sağlıklı Tarifler ve İdeal Menü Önerileri
EAN : 9798227924735
Editorial : Vasfi Yıldız
El libro electrónico Glutensiz Sofralar: Sağlıklı Tarifler ve İdeal Menü Önerileri está en formato ePub
¿Quieres leer en un eReader de otra marca? Sigue nuestra guía.
Conectarme
Mi cuenta