DIETÉTICA Y NUTRICIÓN
La Dietética es la disciplina que estudia los regímenes alimenticios en la salud o en la enfermedad (dietoterapia).
La Nutrición es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes. Es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales; así como su transformación en energía.
La alimentación es un punto crucial que en innumerables ocasiones, marca la diferencia entre la salud y la enfermedad. Pero cuando ésta última llega, es absolutamente necesario adecuar los alimentos a las necesidades de un organismo enfermo.
Entre los precursores de esta ciencia podemos citar a "Que tu alimento sea tu medicina...". Con ello nos quería transmitir la importancia que con su célebre frase una alimentación adecuada tiene en la salud del cuerpo. A la vez, la constancia de que en no pocas ocasiones podemos llegar a recuperar la salud si sabemos comer.
En este libro tendremos acceso a información extensa sobre más de 80 alimentos; sus nutrientes y los beneficios que podemos obtener al consumirlos.
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Título : DIETÉTICA Y NUTRICIÓN - 260 PÁGS.
EAN : cdlap00010703
Editorial : AUTOEDICIONES TAGUS
Fecha de publicación
: 20/9/18
Formato : PDF
Tamaño del archivo : 5.5 mb
Protección : Aucune
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