La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a establecer la estructura organizativa y los sistemas de gestión del establecimiento, área o departamento de restauración de su responsabilidad, definir el plan de reclutamiento, selección y contratación del personal del mismo y aplicar un estilo de dirección que involucre al equipo en los objetivos.
Para ello, se estudiará la organización en los establecimientos de restauración, los procesos para identificación de puestos de trabajo y selección de personal y las técnicas de dirección en restauración.
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Título : UF1090 - Dirección y recursos humanos en restauración
EAN : cdlel00000370
Editorial : AUTOPUBLICACIONES TAGUS
Fecha de publicación
: 17/1/18
Formato : ePub
Tamaño del archivo : 3.4 mb
Protección : CARE
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