À la mode et très médiatisé, le « régime Okinawa » fait de plus en plus d'adeptes en dehors du Japon, séduits par l'idée d'avoir moins de maladies et une espérance de vie plus longue. Sur quels principes...

Les céréales complètes et de culture biologique ne doivent pas manquer sur nos tables, car elles constituent la base d’une alimentation saine et équilibrée.Aux goûts et aux présentations multiples, il...

Longtemps considéré comme une épice peu noble, le curcuma a révélé, études scientifiques à l’appui, les nombreuses vertus thérapeutiques de son principe actif : la curcumine. D’après ces études, la curcumine...

Les salades sont des aliments-santé par excellence ! Sources, entre autres, de fibres, de flavonoïdes, de vitamines, de minéraux et d’oligo-éléments, elles sont aussi vos meilleures armes contre la morosité...

Au quotidien, nous sommes exposés à des substances chimiques dangereuses pour la santé : elles sont dans les aliments, dans les parfums, dans les savons et surtout dans les produits d’entretien. Mais...

« Lipides », « acides gras » ou tout simplement « graisses », ces termes désignent les substances grasses, l'un des trois piliers (avec les protéines et les glucides) de notre alimentation. Ces dernières...

Pratiques, dans l’air du temps, bons pour la santé, agréables au goût, les « laits » végétaux satisfont aussi bien vos goûts que vos besoins nutritionnels.Variez vos choix au cours de vos achats pour...

Nous savons tous que le citron est riche en vitamine C. On sait moins qu'il contient de nombreuses autres vitamines, notamment du groupe B, de la vitamine E et même du bêta-carotène, précieux précuseur...

Savez-vous que le déroulement de votre journée dépend bien souvent des premiers moments de la matinée ? Autrement dit, vous avez la possibilité de vous préparer convenablement à la journée qui vous attend....

Connu pour sa saveur un peu acidulée et légèrement amère, le pamplemousse séduit non seulement pour son faible pouvoir calorique, mais aussi et surtout pour sa richesse nutritionnelle et ses nombreuses...

L’ortie, petite plante qui pique et pousse un peu partout, est avant tout notre « amie santé-beauté-forme » ! On redécouvre aujourd’hui, preuves scientifiques à l’appui, ses vertus médicinales mais aussi...

Suer en essayant d’éliminer les traces de calcaire, souffrir de brûlures d’estomac, subir les mauvaises odeurs, acheter mille produits pour l’entretien et la santé... STOP ! Tournez-vous vers votre meilleur...

C'est avec la pulpe des feuilles de l'aloe vera que l'on fabrique aujourd'hui des élixirs à boire, des crèmes réparatrices, des gels dentifrices, des shampooings... Sa réputation de « plante miracle...

Connu depuis l'Antiquité, le curcuma est une plante herbacée vivace qui entre dans la composition du curry indien et antillais. Il accompagne d'autres épices comme la coriandre, la cardamome, le gingembre,...

Véritable mine de nutriments pour notre organisme, une bonne partie des... dix-huit mille espèces de légumineuses existantes devrait reprendre sa place sur nos tables ! Préférez toujours les légumineuses...

Les produits constituant la base de l’apithérapie trouvent désormais leur place dans notre pharmacie naturelle.Ils méritent de jouer un rôle plus important que ce n’est le cas actuellement dans notre...

Pour entrer véritablement dans la culture du thé vert, rien de mieux que de participer à la cérémonie du thé japonaise cha no yu (qui signifie « eau chaude »). Au Japon, cette cérémonie est enseignée...

Longtemps surnommée le « pain des pauvres », la châtaigne a été, des siècles durant, un aliment de base, notamment dans les campagnes. Et ceci, pour une raison bien précise : nos ancêtres en connaissaient,...

Utilisé depuis des siècles au Japon, l'agar agar est un produit qui retient de plus en plus l'attention des chercheurs pour les bienfaits constatés sur l'organisme humain ainsi que pour son action efficace...

L'aromathérapie utilise les huiles essentielles à des fins thérapeutiques et connaît un succès grandissant, grâce aux résultats qu'elle obtient. Cependant l'utilisation de ces puissantes petites gouttes...

De nature volatile, les huiles essentielles sont des substances sécrétées par les végétaux. Les êtres humains ont appris il y a fort longtemps à distiller les plantes dans des alambics pour pouvoir bénéficier...

Quand on parle d'alimentation moderne, les voix s'élèvent pour évoquer la malnutrition, les carences, l'obésité... Les dérives alimentaires sont multiples et ne prennent pas en compte les véritables besoins...

Utilisé dans la cuisine et la pharmacopée asiatiques depuis la nuit des temps, le gingembre s'est fait connaître en Occident grâce à sa saveur fortement appréciable, à ses vertus thérapeutiques et à sa...

Ce Clin d'œil met en évidence l'approche holistique du docteur Bach. Pour lui, il est essentiel de traiter un patient dans sa globalité, de façon à lui redonner ses capacités d'auto-guérison. Pour ce...

La courge, que l'on déguste surtout en potage ou en gratin, n'est pas seulement délicieuse : elle est, on le sait moins, tout à fait digne d'intérêt sur le plan diététique. Savez-vous, par exemple, que...

Fraîches ou séchées, les herbes aromatiques sont connues et utilisées depuis la nuit des temps. On sait que les Égyptiens de l'Antiquité utilisaient déjà les herbes pour leurs vertus médicinales et leurs...

Lorsque nous sommes plus heureux et animés de pensées positives, lorsque nous nous sentons en accord avec nous-mêmes, nous avons beaucoup plus de chances d’être en meilleure santé. Les fleurs de Bach...

Nous avons tous entendu parler de l'index glycémique, et de nombreux régimes amaigrissants en utilisent les principes. Mais qu'est-ce que c'est exactement ? Ce Clin d'œil apporte des réponses claires...

Aujourd’hui considéré parmi les légumineuses les plus intéressantes, le soja n’en finit pas de nous dévoiler ses bienfaits. C’est notamment une source incontestable de protéines végétales.De plus, il...

Délicieux, les fruits secs sont bien connus des nutritionnistes car ils contiennent un grand nombre de « bons nutriments ». Appréciés à tout âge, il y en a pour tous les goûts : des abricots, des bananes,...