Pocas veces en la memoria de un viajero ha habido un país tan hechizante como Turquía. Su patrimonio artístico e histórico es inagotable y contiene dos de las siete maravillas del mundo. Pero Turquía...

Las Azores... ¡Un nombre que no le es del todo desconocido! Lejos del turismo de masas, en medio del Atlántico, casi a medio camino entre Norteamérica y Europa, el archipiélago está lleno de tesoros....

Situada a orillas del río Duero, Oporto se ha convertido en uno de los destinos favoritos de Europa. La segunda ciudad más grande de Portugal, Oporto, una de las más antiguas de Europa, conserva un centro...

Desde hace muchos años se ha defendido que en una sociedad en cambio, la cultura es el horizonte colectivo de la moral y, por ende, el único contexto donde la ética tiene cabida. En ese nuevo horizonte,...

Tanto en el terreno de la psiquiatría como en la ciencia cognitiva, se ha descuidado el esfuerzo por realizar una adecuada delimitación conceptual de muchas de las categorías o fenómenos que atañen al...

El concepto de "Alimentos funcionales" nació en Japón en los años 80 y hoy es conocido mundialmente. Existen definiciones diversas, sin embargo, de manera general, a limento funcional se refiere a "todo...

Estudios sociológicos de Caldas: historia, cultura y emociones son una contribución del grupo de investigación Idacanzás: previendo las mudanzas de los tiempos a la celebración del primer cuarto de siglo...

La ganadería del departamento de Caldas, de Colombia y de América Latina enfrenta el reto de desarrollar una actividad eficiente en términos de producción de carne, leche y rentabilidad, que contribuya...

Demopandemia pretende contribuir al nutrido debate acerca del impacto de la pandemia sobre instituciones como la Constitución y la Democracia. Este debate resulta de plena relevancia, no solo por los...

La obra que ponemos en manos de la comunidad académica está enmarcada en las líneas de investigación más significativas en la enseñanza del español relacionadas con el aprendizaje, la evaluación y la...

La violencia en el noviazgo es un problema de salud pública permeado por la desigualdad de género y el acceso a la justicia, lo que ha dado origen a una tradición investigativa en diferentes países del...

El conocimento histológico del sistema nervioso es clave importante para la comprensión de su fisiología, lo que permite entender los mecanismos nerviosos mediante los cuales percibimos lo que acontece...

El texto Práctica de operaciones unitarias en ingenieria de alimentos, realiza un recorrido de la calidad en alimentos, propiedades fisicoquímicas y operaciones unitarias que involucran transferencia...

Este libro compila el esfuerzo del Semillero de Investigación en Primatología y Conservación de sus Ecosistemas (SIPCE) y el Laboratorio de Historia Natural (IZBD) del Museo de Historia Natural de la...

Dada la evolución de los procesos de producción de alimenots y el papel que desempeña el Ingeniero de Alimentos, la maquinaria y los equipos son elementos indispensables para la optimización de las operaciones...

Occitania, creada en 2016, engloba los cinco departamentos del Languedoc-Rosellón y los ocho de la antigua región Midi-Pyrénées. La fusión de estos territorios ha dado lugar a la segunda región más importante...

Este libro analiza la articulación y génesis del relato histórico de Aguadas y su sustantivación en el discurso identitario de «la aguadeñidad». El hilo conductor se organiza alrededor de la idea de que...

El compromiso asumido con el desarrollo de sistemas de información acorde con la pluralidad de factores, variables y agentes implicados en la Atención Primaria Social constituye asimismo un reto de indudable...

La colección de textos incluidos en este volumen hace parte de un trabajo colaborativo y comentado de una comunidad filosófica vibrante y bastante activa. Este libro contiene temas diversos del pensamiento...

Este primer volumen se debe a la inquietud por compendiar y actualizar los contenidos de la Didáctica de la lengua y la literatura en un panorama de cambio constante cultural y de praxis, así como también...

Nouvelle-Aquitaine (Nueva Aquitania) acumula muchos superlativos. En primer lugar, es la mayor región francesa, con una superficie superior a la de Austria. La diversidad de su oferta turística la convierte...

Las tierras de la bota de Italia sirvieron de puente entre Oriente y Occidente, y acogieron tanto a griegos como romanos, bizantinos, normandos, angevinos, borbones... que dejaron tesoros arquitectónicos...

Pirineos Orientales, un pequeño paraíso terrenal con una orgullosa identidad catalana (la denominada Catalunya Nord), tiene todo lo necesario para seducir. Este departamento francés que otrora perteneciera...

Frontera con Andalucía y Extremadura, el Alentejo es la región más grande de Portugal en extensión y, sin embargo, sigue siendo una tierra inexplorada y llena de tesoros... Alem do Tejo, más allá del...

La península más grande del Adriático, Istria, forma un triángulo casi perfecto. Su territorio (2820 km²) pertenece principalmente a Croacia y, en menor medida, a Eslovenia e Italia. Unida al continente...