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El libro presenta los ejes principales sobre los que se desarrolla la intervención psicoeducativa en la etapa de educación infantil: familiar, escolar y sociocomunitario, en un intento de sistematizar...
"En los últimos tiempos los elementos de patrimonio industrial en desuso se están transformando en todo tipo de recursos, iniciativas y espacios, como centros culturales, museos, hoteles, equipamientos...
En los últimos años, hemos sido testigos de profundos cambios en el entorno que han transformado la comercialización y distribución turística. La aparición de internet y la revolución móvil han afectado...
Esta obra define, contrasta y evalúa empíricamente las características del Techo de Cristal (TC) en el sector turístico. El TC es entendido como una barrera invisible que dificulta el ascenso laboral...
Este es un libro de consulta que compendia toda la química (materia) de una forma globalizada y didáctica. La enseñanza de las ciencias necesita de un enfoque y un refuerzo sin precedentes hoy en día....
Desde los griegos hasta la actualidad, desde los pequeños objetos cotidianos hasta las estrellas, en nuestra cultura domina la ciencia y la tecnología. La curiosidad por entender los fundamentos físicos...
Este libro aborda los aspectos más importantes para la gestión de los recursos humanos en el sector de alojamientos de manera práctica y teniendo en cuenta aspectos como el valor de la planificación de...
El técnico en Operaciones de Laboratorio, o el profesional de los ensayos físicos y fisicoquímicos, es el responsable de realizar las pruebas fisicoquímicas a una gran variedad de muestras y materiales,...
La enseñanza y el aprendizaje de la economía presenta un creciente protagonismo en la educación secundaria. Se empiezan a superar así pasadas carencias curriculares y didácticas en un área de conocimiento...
Esta obra recoge aspectos básicos de alimentación y nutrición, desde una perspectiva gastronómica, por lo que resultará de interés tanto a estudiantes de los títulos de Técnico superior en Dirección de...
La Historia y la Memoria colectiva de la Guerra Civil y del franquismo constituyen una cuestión de gran relevancia historiográfica y social que ha sobrepasado las formas y soportes clásicos de la transmisión...
El profesional de marketing es fundamental para el éxito de la empresa, pues es el especialista preparado para investigar y entender la demanda del mercado al que se dirige, lo que ofrece la competencia...
Con el fin de acercar al lector al complejo mundo del emprendimiento empresarial, este libro sintetiza de manera clara y sencilla los conocimientos y la información necesaria para desarrollar un plan...
Dentro del control de calidad, a veces, la información solicitada va más allá del conocimiento, incluso exhaustivo, de las sustancias y microorganismos que contiene una determinada muestra, o de sus propiedades...
Esta obra ofrece contenidos académicos y profesionales con una visión integradora de la comunicación digital como estrategia de marketing fundamental para las organizaciones. El lector puede encontrar...
Esta obra aborda la gestión de la atención al cliente, consumidor y usuario como elemento esencial de toda compañía. La organización del departamento de atención al cliente, la utilización de técnicas...
La calidad y el medio ambiente son hoy en día pilares estratégicos en todas las empresas, por lo que conocer en profundidad estos aspectos mejorará, sin duda, la actividad del futuro profesional de la...
Esta obra aborda de manera rigurosa y didáctica la planificación de los eventos y servicios en restauración convencional. Para ello, ofrece tanto la descripción de estos procesos como las herramientas...
Este libro recoge de manera sencilla toda la información que cualquier profesional de bar y cafetería debería conocer: las instalaciones y maquinaria del local, las características y rangos del personal,...
En los últimos tiempos las preferencias y el comportamiento de los turistas han evolucionado, decantándose por viajes más personalizados y surgiendo nuevas motivaciones para visitar un destino. De este...
Los bares y cafeterías están en continua evolución, adaptándose a los nuevos gustos y necesidades de sus clientes. Este libro presenta las bases para la correcta comunicación con el cliente, con la finalidad...
Este volumen expone de manera práctica, clara y sencilla los contenidos relacionados con la limpieza y puesta a punto de habitaciones y zonas comunes en alojamientos turísticos y no turísticos. El profesional...
Esta obra expone las competencias profesionales, personales y sociales asociadas a la dirección en cocina, y más concretamente en lo que se refiere a la planificación de los procesos de preelaboración...
AECIT presenta la XXIII edición del libro La actividad turística española, donde, a lo largo de cinco apartados, se hace un recorrido por los aspectos más relevantes que conforman el sector turístico...
Los eventos corporativos son un sector en crecimiento y una de las herramientas de comunicación más eficaces hoy en día. Saber organizar un evento para que la empresa transmita el mensaje deseado no es...
El conocimiento de la identidad de los materiales, su composición y la medida de sus propiedades requiere de la aplicación de las técnicas del análisis químico. La información obtenida resulta de gran...
La presente obra está estructurada en cuatro partes, cada una de ellas correspondiente a un módulo profesional de la titulación de FP Básica en Cocina y Restauración. Los contenidos, expuestos de manera...
Este manual aporta una visión novedosa y actualizada de la dirección –desde un enfoque marcadamente estratégico– y organización –entendida como acción, efecto, teoría y sistema– de las empresas hoteleras....
Se explica en este libro la génesis de la economía actual, para que el estudiante del primer ciclo de Ciencias Económicas o Empresariales sea capaz de entender, desde una perspectiva histórica, el mundo...
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