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Realizar los procesos de preparación de elaboraciones complementarias para pastelería-repostería, de modo que resulten aptas para su consumo directo o para completar platos y productos. Identificar y...
Conocer el concepto, las funciones y la composición de los productos y servicios de inversión, así como capacitar a los futuros inversores o gestores para que utilicen de forma adecuada los productos...
Conocer las características más importantes de los principales instrumentos de cobro y pago. Aprender a manejar correctamente los principales instrumentos de cobro y pago. Adquirir nociones básicas de...
50 cosas que hay que saber sobre economía nos presenta y aclara las ideas básicas de la economía en 50 pequeños ensayos claros y atractivos. Empezando por los más básicos, como "la mano invisible" de...
Adquirir conocimientos para poder trabajar con seguridad y saber aplicar las normas higiénico-sanitarias en el ámbito de la restauración, así como conocer la normativa que la rige y las reglas básicas...
Adquirir conocimientos para poder trabajar y desarrollar técnicas culinarias en el ámbito de la restauración, así como conocer las técnicas y procesos para el proceso de aprovisionamiento interno de...
Adquirir conocimientos para poder realizar elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. Conocer tanto los procesos básicos de elaboración como los riesgos de ejecución,...
Realizar las operaciones de aprovisionamiento interno de géneros, interpretando fichas técnicas o procedimientos alternativos y formalizando los vales o documentos previstos. Identificar y disponer correctamente...
Son pocas las ocasiones que permiten abordar --sin censuras-- la problemática y el desafío del trabajo en la empresa moderna. O el trabajo es para la construcción de la propia persona y, por tanto, del...
PREMIO DE ENSAYO Y HUMANIDADES 'JOSÉ ORTEGA Y GASSET' 2008 En busca de Montesquieu. La democracia en peligro es un libro que va contracorriente. Analiza la relación entre el principio liberal y la...
Hoy todos hablan de «la crisis». Pero pocos comprenden su origen, sus dimensiones reales y su alcance. En este pequeño libro, uno de los mayores expertos de nuestro país en crisis económicas y financieras...
¿Es la redistribución de la renta ---tomar de los ricos para beneficiar a los pobres--- algo bueno y deseable? ¿Qué efectos puede tener un Estado de bienestar sobre su pueblo? ¿Es el patrocinio estatal...
Utilizar aplicaciones informáticas de facturación, contabilidad y de gestión fiscal. Instalar las aplicaciones según las especificaciones y analizar las funciones y los procedimientos. Realizar el proceso...
Distinguir las principales formas jurídicas de constitución de pequeños negocios o microempresas identificando las características de cada una de ellas, sus ventajas e inconvenientes en función de la...
Aplicar técnicas de organización y control de la actividad diaria del pequeño negocio o microempresa, programando acciones y asignando recursos en función de la naturaleza del negocio: producción o prestación...
Identificar la legislación fiscal vigente y explicar las normas aplicables a cada uno de los impuestos (Impuesto sobre Sociedades, Impuesto sobre el Valor Añadido y el Impuesto sobre la Renta de las Personas...
El autor analiza a lo largo de la historia el fenómeno de la construcción estratégica de marcas, la etapa más avanzada de un proceso mercadológico basado en la generación, distribución, promoción y venta...
En su bestseller Wikinomics, publicado en 2007, Don Tapscott y Anthony Williams nos mostraron cómo la colaboración de las multitudes estaba cambiando la manera en que las empresas se comunicaban, colaboraban,...
«El coaching transformacional me ha dado herramientas para conocerme más y entender mejor mi entorno, provocando cambios positivos de conducta y excelentes resultados en mi toma de decisiones, ayudándome...
El mundo de hoy es hipervisual, cada vez en mayor proporción; lo que convierte al ser humano en receptor permanente de imágenes de toda índole. Gracias a los vertiginosos cambios en el medio audiovisual...
La comunicación permite actuar en consonancia con otros saberes y disciplinas para el abordaje de las diversas problemáticas de la vida social, enseña a interpretar los procesos comunicativos que se dan...
Aunque la web, el marketing online y la publicidad han sufrido una revolución sin precedentes en los últimos años, los métodos utilizados en la recogida y el análisis de datos apenas habían cambiado hasta...
La importancia que tiene en la empresa la correcta realización de actos como vehículo de comunicación y el progresivo aumento de la interrelación entre la empresa y las distintas administraciones ha hecho,...
Vivimos una crisis de valores, a la que denominamos crisis económica, para no reconocer que somos cómplices de una sociedad enfermiza y egoísta. Lo vemos en los gobiernos, en las grandes multinacionales,...
“El mundo será vuestro el día de mañana. Y quienes tomarán decisiones entonces no serán quienes las toman ahora, sino vosotros”. Arcadi Oliveres
No hay vencedores en una guerra. Todos los contendientes pierden en mayor o menor medida, aunque la mayor derrotada siempre es la misma: la verdad. Quién se considera ganador se siente con la autoridad...
Después del éxito obtenido con «Tu vida, tu mejor negocio» Salvador Alva ahora nos presenta esta obra en la que ofrece un modelo ordenado para lograr transformar las empresas con una perspectiva integral...
Noviembre de 2011. El PP gana las elecciones por mayoría absoluta y Rajoy confía en que su victoria devolverá la confianza a los mercados. Seis meses después, la prima de riesgo se dispara hasta triplicarse....
El debate sobre una renta básica de ciudadanía lleva ya décadas en Europa pero es ahora, con los nuevos movimientos sociales y políticos, que ha retomado su protagonismo. Hoy en día resulta difícil imaginar...
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