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Los documentos en cualquier organización deben gestionarse, pero en el ámbito sanitario, donde el producto y/o servicio se aplica o influye directamente en la vida de las personas, esta gestión debería...
Este documento fue elaborado a partir de recomendaciones de la División Compras y la Gerencia Operativa, con la única finalidad de mejorar el funcionamiento del Hospital General de Agudos “D.Vélez Sarsfield”...
L?obra s?estructura en sis blocs temàtics per facilitar l?estudi dels continguts que s?hi treballen. La primera part se centra en les operacions de preservei, és a dir, en la preparació del material i...
Andrea Trujillo, Lorena Carrete, Jorge Vera y Sara García López, profesores del Tecnológico de Monterrey, analizan diversos sectores de servicios (restaurantes, supermercados, agencias automotrices, aseguradoras...
Utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica del área de restaurante, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo. Asistir en el proceso...
Realizar los procesos de preparación de elaboraciones complementarias para pastelería-repostería, de modo que resulten aptas para su consumo directo o para completar platos y productos. Identificar y...
Adquirir conocimientos para trabajar y desarrollar correctamente el trabajo de Bar. Conocer y saber utilizar los equipos, útiles y herramientas. Procesos de preparación y presentación de los tipos de...
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