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Colección
Les Grands Manuels
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Retrouvez également :
Des fiches techniques pour comprendre le produit : le cacao, et son parcours jusqu’à devenir chocolat Des recettes de base pour réussir vos recettes : le tempérage, le praliné, la ganache, le biscuit choco sans farine… Plus de 60 recettes au chocolat
Título : Le grand manuel du chocolatier
EAN : 9782501151009
Editorial : Marabout
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