José T. Gállego es periodista especializado en plantas psicoactivas. Columnista de la revista Cáñamo desde hace diez años, colabora también con otras publicaciones, como la revista Cuerpomente. Vive en una granja autosuficiente en el Maresme barcelonés con su mujer y su hija. En su granja, además de cultivar una gran variedad de hortalizas, tiene gallinas, cabras, caballos, conejos, vacas y patos. Elabora su propio queso, aceite y vino. El tiempo que le queda libre lo dedica a escribir.
La espirulina es un alga verdiazulada con unas propiedades nutritivas asombrosas que la convierten en un alimento y en una medicina: estimula el sistema inmunitario, es anticancerígena, protege contra el envejecimiento, y previene y ayuda en el tratamiento de numerosas patologías, como la hipertensión, la anemia, el colesterol o la diabetes.
De la mano de José T. Gállego descubrirás las propiedades de esta alga, sus aplicaciones terapéuticas y su trascendencia, y aprenderás a utilizarla en sus distintas aplicaciones: como alimento, como suplemento, como cosmético...
En este libro encontrarás cuál es el contenido nutricional de la espirulina, sus propiedades medicinales, cómo cultivarla en casa paso a paso e ideas para incorporarla en tu cocina como alimento.
Título : Cómo cura espirulina
EAN : 9788415541585
Editorial : Integral
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