Volete preparare un ottimo pane in casa riscoprendo i sapori di una volta? Usate la pasta madre, lievito naturale che sta incontrando una nuova popolarità, indispensabile per dolci come panettone, pandoro e colomba, e per pani come quello di Altamura o quello di Lentini, ma non solo. Questa mini guida pratica vi spiega passo passo come produrla: gli ingredienti e i tempi, la temperatura ideale, i contenitori dove conservarla, le ricette con le farine bianche e con quelle integrali. Per pane e dolci più buoni, leggeri ed economici.
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Título : Pasta madre
EAN : 9788861899636
Editorial : Terre di mezzo
Fecha de publicación
: 5/11/13
Formato : ePub
Tamaño del archivo : 624.2 kb
Protección : Filigrane numérique
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