La finalidad de esta Unidad Formativa es que aprenda sobre la cultura de la calidad en las empresas y/o entidades de hostelería y turismo, el concepto de calidad, los costes relacionados con la calidad, el concepto de productividad, los tipos de productividad, la gestión del rendimiento, el modelo de Excelencia EFQM y la legislación relacionada con la calidad en la hostelería y turismo.
También se estudiarán en esta Unidad Formativa el Plan Horizonte 2020, la gestión de la calidad en la organización hostelera y turística, la organización de la calidad, la gestión por procesos en hostelería y turismo y los procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismo.
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Título : UF0049 - Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo
EAN : cdlel00000204
Editorial : AUTOPUBLICACIONES TAGUS
Fecha de publicación
: 15/1/19
Formato : ePub
Tamaño del archivo : 859.67 kb
Protección : CARE
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