La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a establecer las líneas básicas de un negocio de producción y servicio de alimentos y bebidas para definir proyectos viables en su entorno y proponer objetivos y planes viables para el establecimiento, área o departamento de restauración de su responsabilidad, de forma que se integren en la planificación general de la empresa.
Para ello, se estudiará la viabilidad del proyecto de apertura, las instalaciones y equipamientos y el análisis económico – financiero del proyecto de apertura de negocio de restauración.
Por último, también se analizará la planificación empresarial.
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Título : UF1089 - Gestión del proyecto de restauración
EAN : cdlel00000369
Editorial : AUTOPUBLICACIONES TAGUS
Fecha de publicación
: 16/1/19
Formato : ePub
Tamaño del archivo : 6.11 mb
Protección : CARE
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