Work Espagnol
Josep Roca Fontané es va formar a l'Institut Escola d'Hostaleria i Turisme de Girona. El seu primer contacte amb el vi es remunta al celler de la fonda dels seus pares, on sembla que podia omplir fins a sis ampolles alhora. Tenia vuit anys, i al menjador li agradava parlar amb els clients. Es començava a forjar una relació íntima amb dos grans talents que en el futur veuria reconeguts: Premi Nacional de Gastronomia al Millor Maître de Sala (2004), Premi Nacional de Gastronomia al Millor Sommelier (2010), Premi de l'Acadèmia Internacional de Gastronomia al Millor Sommelier (2005 i 2011) i Premi Gueridón d'Or al Millor Maître de Sala (2013), entre d'altres.
Josep Roca és un «cambrer de vins», com a ell li agrada anomenar-se. Segons la crítica especialitzada, ha aconseguit «una idoneïtat associativa entre plats i vins gairebé infinita». És mestre del maridatge i de cerimònies al restaurant que regenta juntament amb els seus germans,El Celler de Can Roca, triestrellat i considerat el millor del món per la revista Restaurant Magazine el 2013 i 2015.
La sala i el vi són les dues passions que comparteix a les conferències que dicta, al Curs d'Especialització per a Sommelers, al Grau de Turisme i Enologia de la Universitat de Girona, així com a la seva columna de La Vanguardia. La seva primera experiència al món editorial va venirde la mà de Marcel Gorgori amb Vins compartits, fruit d'una amistat forjada al programa En clau de vi de TV3.
La motivación por competir es condición sine qua non para el entrenamiento deportivo y para cualquier actividad que queramos realizar. La sociedad motiva y lo hace de una manera definitiva. Tomar conciencia de ello es fundamental para la comprensión de la motivación y observar todas las maneras concretas de cómo se determina nuestra conducta, especialmente centrándose en las técnicas de persuasión y auto persuasión en juego, es decir, observando cómo se induce a alguien a creer o hacer alguna cosa. En este libro se desarrollan los conceptos básicos y se estudian los mecanismos que nos permiten comprender cómo se desarrolla la automotivación, actividad consciente que lleva a cabo un sujeto reflexivo que procura ser el agente de su conducta. El Dr. Josep Roca es especialista en las aplicaciones de la psicología a la educación física y al entrenamiento deportivo. Se desempeña como profesor de Psicología de la actividad física y el deporte en la sede de Barcelona del Instituto Nacional de Educación Física de Cataluña. Su interés profesional se ha centrado en canalizar los contenidos básicos de la psicología hacia una mejora del rendimiento humano en el deporte, así como en otros ámbitos de aplicación como son el de la enseñanza o el laboral.
Title : Automotivación
EAN : 9788499101040
Publisher : Paidotribo
Ebook Automotivación is in the ePub format. Protected by CARE
Would you like to read on an e-reader from another brand? Discover Our guide
It may not be available for sale in your country, but exclusively for sale from an account domiciled in France.
If the redirection does not happen automatically, click on this link.
Log in
My account